Недвижимость в Болгарии

МЕНЮ (вырезать и держать под рукой)

Напитки:

• Ракия – виноградная или сливовая болгарская водка.
• Мастика – анисовая болгарская водка.
• Пелин - вино с балканскими травами (вермут 9-11% алкоголя)
• Бира - пиво
• Боза – Напиток из злаковых растений с сахаром, очень полезен , но если нет привычки с детства лучше не пить
• Айран – кисломолочный напиток похож на турецкий айран, но более соленый. Лучше чем кефир, но хуже чем айран на Кавказе

Салаты

• Шопска Салата – практически не отличается от греческого салата (помидоры, сыр, оливки, масло оливковое)
• Руска Салата – мясной салат с зеленым горошком и майонезом. В России обычно называют «оливье»

Первые блюда

• Пилешка супа – куриный суп (без костей)
• Телешка супа – суп из мяса говядины
• Свинска супа – суп из свинины
• Чобра – суп из баранины (обычно жирный)
• Питка – булочка, белая
• Банички - выпечка, пирожки, чаще слоеные
• Топчети супа - суп-пюре с фрикадельками

Вторые блюда

• Зайка - мясо кролика, обычно готовится в горшочках
• Кебабчета – мясные колбаски, запеченные на гриле
• Скара агнешка – мясо ягненка приготовленное на гриле
• Дробчета пиле – приготовленная куриная печень
• Кебаб със ориз – мясная котлета зажаренная на гриле с рисом
• Оглюви – приготовленные болгарские улитки. Очень диетическое белковое мясо. Процесс приготовления достаточно сложен и требует навыков
• Сирен по шопски - блюдо из яиц, сыра, помидор, запеченое в горшочке.Плакия - рыба или мясо тушеное с овощами
• Дюнер – мясная жаренная строганина с овощами в хлебном листе. Напоминает нашу шаурму, только с картошкой
• Картофи задушен – отварной картофель
• Сирене - мягкий коровий или овечий сыр (брынза). Качество зависит от цены. Овечий значительно полезен, но дороже
• Кашкавал - обычный нетвердый сыр
• Сарми - виноградные листья, фаршированные мясом

Фрукты и ягоды

• Грозди – виноград
• Череша - черешня
• чаша- малина
• нар - гранат
• портокал – апельсин
• домати – помидоры